Gli italiani sono i più grandi consumatori di caffè: tra i tanti tipi in commercio, è possibile scegliere il più buono?
Appena svegli, a metà mattina, dopo pranzo o al termine della cena. Ogni momento è buono per consumare il caffè. “Basta che sia buono”, come recitava una vecchia pubblicità. L’Italia si conferma la patria del caffè. La Nazione dove se ne consuma il numero più elevato. Ogni ufficio che si rispetti ha una macchina che lo eroga. Ogni bar viene giudicato dalla qualità del prezioso liquido nero che è in grado di proporre.
La pausa caffè è un momento sacro all’interno della nostra giornata. L’Italia resta la Nazione di riferimento. Secondo un focus organizzato da Coffee Monitor (che ha visto il coinvolgimento diretto dei consumatori e l’analisi dei social media) la nostra nazione è tra le più grandi fruitici del caffè. La ricerca, condotta su un campione di oltre 1.000.000 di consumatori, fornisce numerose suggestioni sulle modalità di scelta e di consumo. Oltre il 95 % degli intervistati ha confermato di essere “consumatore abituale”. L’espresso è stato scelto dal 93% dei consumatori. Residuale invece la percentuale di chi predilige il caffè americano (3%), orzo (1%) o altre tipologie di caffè (3%).
Ma gli italiani, che tipo di caffè preferiscono? E quale giudicano il più buono? Quello macinato, in cialde o in capsule? Il macinato si può utilizzare sia nelle “vecchie” macchinette domestiche (le cosiddette moka) che nelle macchine che ricordano, in tutto e per tutto, quelle che si trovano nei bar. Le cialde e le capsule invece, hanno bisogno di macchine specifiche, studiate appositamente per le loro caratteristiche. Le capsule contengono circa 5 grammi di caffè in polvere e sono rivestite in alluminio. Le capsule hanno una quantità simile di caffè, che viene macinato e pressato in involucri di carta. Ma quale differenza esiste dal punto di vista del gusto?
Il caffè preferito dagli italiani
E’ più buono il caffè in capsula o in cialda? Partendo dal presupposto che il gusto personale resta sempre primario nella scelta del tipo di caffè più buono, secondo gli esperti, le capsule, essendo chiuse ermeticamente, tendono a preservare meglio l’aroma originale del caffè. Il caffè prodotto dalle capsule è più intenso e corposo rispetto a quello in cialda, ma il risultato finale dipende sempre e comunque dalla qualità della miscela utilizzata. E voi, quale preferite?